Sausas sarkanvīns tiek ražots Bordeaux reģionā Saint Emilion provincē. Vīnam ir raksturīgs bagātīgs aromāts un svaigu augļu garša. Ieteicams pasniegt atdzesētu līdz 15-17 grādu temperatūrai kopā ar sarkano un balto gaļu ēdieniem vai pie uzkodām un sieriem.