Sārtvīnu jeb rozā vīnu gatavo no dažādām vīnogām, kuru miziņas vīndarīšanas procesā īsu brīdi saskaras ar vīnogu sulu, tādējādi piešķirot vīnam raksturīgo krāsu.
Rozā vīna ražošanā izmanto īsāku macerācijas periodu, kad vīnogu miziņas (parasti sarkanās vai melnās šķirnes) uz īsu laiku paliek kontaktā ar sulu. Tas piešķir vīnam rozā krāsu, veidojot dažādu nokrāsu spektru atkarībā no vīnogu šķirnes un saskares ilguma.
Rozā vīnu ražošanā izmanto plašu vīnogu šķirņu klāstu, kas veicina atšķirīgu garšas buķeti. Garša var būt gan dzirkstoša un sausa, gan maiga, piedāvājot dažādas garšas nokrāsas, piemēram, zemeņu, aveņu, citrusaugļu, melones un dažkārt arī ziedu.
Rozā vīns pēdējos gados ir kļuvis populārs visā pasaulē, kļūstot par iecienītu izvēli dažādiem dzīves notikumiem. Tā spilgtā krāsa un atsvaidzinošā garša ir padarījusi to par iecienītu dzērienu siltajos gadalaikos, ko bieži bauda kā lielisku aperitīvu vai kopā ar dažādiem ēdieniem.
Populārākie sārtvīna jeb rozā vīna brendi ir Whispering Angel, Ruinart un citi.
Eng
Rus
Fin
