Šis ir unikāls viskijs, jo tiek ražots nevis no ierastā kviešu iesala, bet gan ko kukurūzas iesala. Kukurūzas iesals sniedz viskijam intensīvu aromāta tekstūru. Viskija nosaukums ir par godu radītājam Ageneas Coffey, kurš izgudroja kukurūzas iesala metodi.
