Šis vīns tiek ražots no atlasītākajām vīnogām, kas audzētas uz Castelli Romani vulkāniskajām augsnēm, kas ir arī viena no galvenajām vīnogām reģionā. Frascati Superiore D.O.C.G. ir sena šķirne, kas ir ļoti interesanta ar aromātisko kvalitāti un minerālu izteiksmi - tā piešķir vīniem spilgtu krāsu, lielisku garšu un vienlaikus struktūru un maigumu.